Mực khổng lồ đang gây sốt ở Hà Nội có thực sự ngon không?

Hình ảnh những con mực tròn, màu vàng cam, to ngang mặt người dạo gần đây đang Open với tần suất ngày càng rậm rạp trên mạng xã hội. Tưởng chừng món ăn này có vẻ như lạ lẫm, nhưng thật ra, vào khoảng chừng 1 năm trước, đoạn clip về món ăn này tại Hồng Kông cũng đã từng gây sốt một thời hạn với những dân cư mạng với hình ảnh dòng người xếp hàng chờ đón món mực khổng lồ đang được chế biến tại một quán ăn vỉa hè ở Hồng Kông .Mực khổng lồ đang gây sốt ở Hà Nội có thực sự ngon không? - Ảnh 1.Loại mực được sử dụng chính là một sự lôi cuốn cực đặc biệt quan trọng cho món ăn này ! Mỗi con mực nang được sử dụng đều là loại mực nang cỡ lớn, có cân nặng từ 2 kg trở lên, với đường kính cực kỳ lớn. Khi chế biến món mực nang này, người ta sẽ sử dụng một loại tương đen đặc trưng ( hoisin sauce ) phối hợp cùng những loại nguyên vật liệu khác như trần bì, quế, hoa hồi, cam thảo, bát giác, thảo quả, đinh hương, gừng, đường trắng … để mang lại một mùi vị đặc biệt quan trọng cho món ăn. Đúng như tên gọi tiếng Anh, sau khi được hầm đẫm với nước sốt, khi chín, món mực này sẽ có một màu cam vô cùng hút mắt .

Và bây giờ món mực “khổng lồ” đã về đến Việt Nam!

Với một món ăn đặc biệt quan trọng cả về hình thức lẫn cách chế biến đến vậy, thật khó để mọi người bỏ lỡ thời cơ mang nó về đây. Ngay khi nhìn thấy hình ảnh một con mực to đến vậy Open trên mạng xã hội, phải nói thật rằng không ít người đã vướng mắc về nguồn nguyên vật liệu của món ăn này .Thực chất, mực nang đã được tìm thấy rất nhiều ở những vùng ven biển phía Bắc và phía Nam Nước Ta. Bonus thêm rằng đây cũng chính là một loại sản phẩm xuất khẩu lớn của Nước Ta đó. Chính thế cho nên, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tin rằng có một loại mực khổng lồ như thế này tại Nước Ta nhé !Hãy cùng chúng mình thưởng thức thử món mực khổng lồ qua video ở dưới đây nào !

Cảm quan ban đầu

Nhìn chung, món mực khổng lồ khi về đến Nước Ta vẫn giữ được phần màu cam đặc trưng của mình .Tuy nhiên về mùi vị thì chắc như đinh sẽ mang một mùi vị khác do nguyên vật liệu cũng như cách chế biến nước hầm của mình. Có một điều chắc như đinh là bản thân những hàng quán tại đây khi bán món mực này cũng sẽ có nhiều lớp mùi vị khác nhau .

Tại nơi chúng tôi thử, phần thịt mực khi ăn sẽ được thái lát mỏng mảnh nhưng bản khá to. Đây là một điểm độc lạ so với cách thái dày và nhỏ nguyên gốc .

Về hương vị

– Khi ăn vào, cảm nhận đầu tiên của chúng tôi chính là một mùi thơm của mực khá dễ chịu. Mực không hề bị tanh, thơm nhè nhẹ mùi nước hầm. Trước đó, tôi có hỏi qua chị chủ hàng về nguyên liệu trong món nước hầm, thì được trả lời là nước hầm có sử dụng thuốc bắc và thảo quả. Nghe xong tôi có hơi ngờ vực một chút vì bản thân không nghĩ rằng mực sẽ hợp với mùi thuốc bắc, nhưng thật may rằng mùi thuốc bắc không hề rõ rệt trong món ăn này.

– Việc mực được thái bản to khiến cho chúng tôi hoàn toàn có thể cảm xúc được vị mực rõ hơn. Thịt ngọt và quan trọng là không bị bã. Ngay cả khi ăn một lát mỏng dính, chúng tôi vẫn hoàn toàn có thể cảm nhận được vị giòn của thịt mực. Phần râu mực rất giòn, có hơi dai một chút ít .– Nước chấm mực có lẽ rằng là phần chúng tôi chưa được vừa lòng nhất trong món này. Bởi mực thì khá là nhạt còn nước chấm cũng chưa thật sự đậm đà lắm. Với những ai ăn cay kém thì hoàn toàn có thể sẽ hơi bị cay một chút ít so với khẩu vị chung. Cấu trúc của nước chấm lỏng và cũng hơi nhạt nên khi chấm cảm xúc sẽ khó bám được nhiều phần mùi vị lên trên mặt phẳng của miếng mực. Nhưng bù lại, nhìn chung mùi vị cũng khá hài hoà, chỉ là cần thêm 1 chút đậm đà nữa thôi !

Tổng kết

– Đây là một món ăn đủ lạ nhưng vẫn đủ độ hài hoà và dễ ăn .- Giá cả hơi chát với 75 k / hộp nhỏ- Mỗi điểm bán sẽ có một mùi vị khác nhau, vậy nên trước khi quyết định hành động đi thử ở đâu, hãy xem trước review để lựa chọn nhé !( * ) Chúng tôi thử món mực này tại shop trực tuyến ở địa chỉ số 11, ngách 27, ngõ 4 Phương Mai. Ngoài ra, một số ít địa chỉ khác cũng có món mực này là 64 Mã Mây và 115 Phùng Hưng .

Source: https://iseo1.com
Category: Review

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.