Các loại rong biển ăn được ngon bổ dưỡng cho sức khỏe

Canh rong biển

Tổng hợp các loại rong biển ăn được ngon bổ dưỡng cho sức khỏe

Các loại rong biển, tảo biển thường được biết đến như mẫu sản phẩm đặc biệt quan trọng được thu hoạch từ đại dương. Sinh sống và tăng trưởng theo mùa hoặc quanh năm được tiêu thụ phổ cập ở Nhật Bản, Nước Hàn, Trung Quốc, …
Nhắc tới rong biển, bạn hoàn toàn có thể liệt kê được bao nhiêu loại ? Hôm nay, chuyên Trang cẩm nang của Thực phẩm F20 sẽ san sẻ đến bạn các loại rong biển ăn được ngon bổ dưỡng cho sức khỏe thể chất .

Các loại rong biển ăn được ngon bổ dưỡng cho sức khỏe

Chúng có đa dạng về hình dáng, màu sắc và hương vị cũng khác biệt. Tuy nhiên không phải loại nào cũng ăn được. Do đó, hãy cùng tìm hiểu một số loại rong biển ăn được ngay sau đây:

1. Rong biển Wakame

Rong biển Wakame thực phẩm trường thọ của người Nhật Bản.
Từ lâu rong biển được biết đến như là một “thực phẩm trường thọ” của người Nhật.

Rong biển luôn là một phần rất quan trọng trong chính sách siêu thị nhà hàng và tiếp tục Open trong các bữa ăn của họ. Trong đó, Wakame là loại rong biển phổ cập và được sử dụng nhiều nhất ở Nhật Bản .
Rong biển nhật bản wakame hoàn toàn có thể sử dụng cho rất nhiều món ăn trong bữa ăn hàng ngày như dùng làm salad, trộn giấm hay thậm chí còn là nấu súp một món ăn tuyệt đối .
Hạn chế ngâm rong biển wakame quá lâu nếu không nó sẽ bở, nhũn, mất độ tươi ngon của món ăn. Rong biển của nhật tương thích với mọi lứa tuổi và rất dễ sử dụng .


2. Rong biển Arame

Rong biển Arame Open phổ cập trong các món ăn châu Á, được tìm mua ở dạng loại sản phẩm khô hay đã được sơ chế thành dạng sợi màu nâu sẫm. Khi ăn bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được vị ngọt nhẹ, dễ ăn .
Hàm lượng dinh dưỡng trong arame gần giống trong wakame và loại rong này còn hoàn toàn có thể giúp chữa chứng hạ huyết áp. Bạn hoàn toàn có thể dùng loại rong biển này để nấu canh hoặc xào với rau củ và thịt .
Rong biển arame

3. Rong biển Hijiki

Rong biển Hijiki thích hợp sống trong điều kiện kèm theo thiên nhiên và môi trường ấm cúng như vùng biển Thái Bình Dương, Biển Nội Seto, phía Nam biển Nhật Bản. Từ mùa xuân đến mùa hè là thời gian tuyệt vời để chiêm ngưỡng và thưởng thức rong biển Hijiki tươi ngon nhất .
Hijiki có màu nâu và dạng sợi nhỏ, ngắn. Bạn hoàn toàn có thể mua hijiki dưới dạng rong biển khô và ngâm trong nước để rong mềm ra rồi sử dụng để nấu canh .
Rong biển hijiki

4. Tảo bẹ

Loại rong biển được tìm thấy thuận tiện và thông dụng nhất hoàn toàn có thể nhắc đến là tảo bẹ, xếp vào loại tảo nâu. Thích hợp sinh trưởng tại vùng biển nông, mức nhiệt từ 7 – 14 độ C .
Tảo bẹ thuận tiện nhận ra với màu xanh lá đặc trưng, thường được dùng nấu canh, xào với thịt, … giúp phân phối các khoáng chất, vitamin thiết yếu cho khung hình .
Tảo bẹ là một loại rong biển có màu xanh lá và cũng chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe thể chất. Bạn hoàn toàn có thể dùng tảo bẹ để nấu ăn theo ý thích .
tảo bẹ 2

5. Rong biển Kombu

Rong biển Kombu thuộc nhóm tảo nâu, tảo bẹ, mọc dưới vùng biển sâu từ 5 – 7 m, những đám rong kombu được tìm thấy nhỏ nhất là 2 mét, dài nhất đến tận 10 m, rộng khoảng chừng 60 cm .
Được tìm thấy nhiều nhất ở vùng biển phía Bắc Nhật Bản, là loại rong biển có chứa canxi cao nhất trong toàn bộ loại rong biển .
Khi ăn thường có mùi thơm tự nhiên, không có mùi tanh và có vị ngon ngọt nên được ưa thích khi chế biến các món canh, món súp, món hầm, …
rong biển kumbo

6. Rong mứt nấu canh / Mứt biển

Trong rất nhiều loại rong biển, rong mứt là một thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe thể chất con người. Và cũng là một trong ba loại rong biển được yêu thích nhất quốc tế. Rong mứt chứa nhiều vitamin, khoáng chất, có công dụng thanh nhiệt, kháng viêm, rất tương thích cho bữa cơm mái ấm gia đình .
Rong mứt hay còn gọi là rong mứt biển, rong biển đen, tên khoa học là Porphyra, thuộc ngành tảo đỏ Rhodophyta. Sinh sống và tăng trưởng tự nhiên ở khu vực nước lợ hoặc vùng nước biển nông .
Loại rong này có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp hàng chục lần các loại rong biển khác do chứa các acid amin, các vitamin B, B2, A, C … Các nguyên tố vi lượng, khoáng chất thiết yếu cho khung hình con người. Trong khi hàm lượng chất béo không cao, rất thích hợp cho người ăn kiêng và bị tiểu đường .
Bạn hoàn toàn có thể đặt mua loại sản phẩm Rong mứt nấu canh tại đây
rong mứt nấu canh

7. Tảo biển xoắn Spirulina

Còn được gọi là tảo xoắn, tảo Spirulina, tên khoa học là Spirulinaplatensis. Được xem là một loại dược liệu, siêu thực phẩm có lợi cho khung hình .
Với cấu trúc khung hình dạng sợi, xoắn lại như lò xo, chúng có màu xanh lục, size rất nhỏ chỉ từ 0.25 mm nên chỉ hoàn toàn có thể quan sát dưới kính hiển vi .
Thường được bày bán ở dạng bột và được các xí nghiệp sản xuất phân phối đại trà phổ thông trên thị trường. Ngoài Nhật Bản, tảo xoắn còn được tìm thấy ở Mỹ, Canada, Đài Loan, … chúng sống được trong cả thiên nhiên và môi trường nước mặn và ngọt .
Spirulina hoàn toàn có thể kích hoạt mạng lưới hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa sự tăng trưởng của các tế bào ung thư và giúp giảm cân hiệu suất cao. Loại rong biển này thường được bào chế thành dạng bột để uống hoặc dùng để sản xuất dược phẩm .
Tảo biển xoắn Spirulina

8. Rong biển Klamath

Là một loại tảo xanh lục, chúng được tìm thấy tại khu vực hồ Upper Klamath Lake – Oregon ( Hoa Kỳ ). Rong biển Klamath được chế biến dưới dạng nghiền thành bột, ép thành viên và bán khá phổ cập trên thị trường .
Trong Klamath có chứa một lượng lớn khoáng chất, thành phần chống oxy hóa và rất nhiều loại vitamin tốt cho khung hình .
Klamath thường được chế xuất ở dạng viên với công dụng tựa như các loại rong biển khác .
Rong biển Klamath

9. Rong biển Nori

Rong biển Nori mang đặc trưng riêng với màu xanh đen, mùi tanh nồng đậm dễ ngửi thấy, vị hơi lợ của nước biển. Được nhìn nhận là hơi khó ăn với người lần đầu nếm thử. Tuy có màu xanh sậm nhưng rong Nori lại được xếp vào nhóm tảo đỏ .
Thường rong nori sẽ có màu xanh đen, mùi tanh nhẹ. Loại rong biển này chứa nhiều protein và vitamin A, B1 cùng kẽm, sắt và canxi. Bạn hoàn toàn có thể tìm mua loại này ở dạng ăn liền để cuộn cơm hoặc ăn vặt .
Rong biển Nori

10. Rong biển Kanten

Đây là một loại rong biển ít phổ cập hơn những loại trước đó, bởi mùi vị nhạt không mang tính rực rỡ. Tuy nhiên chúng có chứa thành phần chất tạo đông, nên thường dùng làm nguyên vật liệu chế biến các loại sản phẩm rau câu .
Rong biển Kanten thường được thêm vào khi nấu sữa đậu nành, nấu các món canh, trộn salad hoặc các loại nước ép .
Rong biển Kanten chứa vitamin D và đặc biệt quan trọng là rất nhiều chất xơ, nhưng phần đông không có calo. Cũng giống các loại rong biển khác, rong biển Kanten hoàn toàn có thể giúp giảm huyết áp và mỡ. Bạn hoàn toàn có thể tích hợp loại rong biển này với trái cây hoặc nấu canh .
Rong biển Kanten

11. Rong biển Dulse đỏ

Rong biển Dulse đỏ là một loại rong thuộc họ Palmariaceae, được biết đến với nhiều tên gọi khác như Palmaria palmata, dillisk hoặc dilsk, creathnach,.. Có hương vị đặc trưng của biển cả, một chút vị mặn nhẹ.

Xuất hiện hầu hết ở khu vực Bắc Âu, rong biển Dulse đỏ được tìm thấy ở khu vực ven bờ biển. Chúng được nhìn nhận là có hàm lượng chất sắt cao nên được phối hợp cùng các loại đậu khi chế biến món ăn, ngũ cốc các món súp rong biển, hay làm nước sốt .
Rong Dulse đỏ

12. Rong biển Mozuku

Được tìm thấy thông dụng ở vùng cực Nam Okinawa Nhật Bản, điển hình nổi bật với sắc tố nâu sậm, hay đen sẫm, thân mềm và mỏng dính nên được nhìn nhận là loại rong biển có mùi vị ngon nhất .
Chúng tăng trưởng vào mùa xuân hàng năm, lúc này Mozuku xanh tươi nhất và giá trị dinh dưỡng cũng cao hơn. Khi ăn hoàn toàn có thể dùng làm nguyên liệu chính cho các món súp, cháo, … Có công dụng tích cực trong quy trình đốt cháy mỡ, tăng cường khoáng chất, cấp ẩm, …
Rong biển Mozuku

13. Rong biển Tosaka

Rong biển Tosaka được biết đến với tận 3 loại : đỏ, xanh lá và trắng, nhưng nhìn chung chúng được xếp vào loại tảo đỏ, hình dáng như chiếc mào gà .
Tosaka khi ăn sống chúng sẽ giữ nguyên màu đỏ bắt đầu, khi gặp nhiệt độ cao trong quy trình chế biến chúng sẽ chuyển dần qua màu xanh. Trong trường hợp sơ chế, chế biến qua nước vôi Tosaka sẽ ngả sang màu trắng .
Với mùi vị tương tự như như các loại rong biển khác, chúng được ăn sống là hầu hết, trở thành nguyên vật liệu quen thuộc của các món salad trộn, hoặc các món canh .
Rong biển Tosaka

14. Rong biển Ogonori

Loại rong biển này có màu nâu xanh, dạng sợi dài và nhỏ, ăn vào có vị ngon và giòn nhất định. Chúng được làm khô và hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ khá lâu .
Bạn sẽ thấy chúng được dùng để trộn gỏi, salad một cách phổ cập với gia trị dinh dưỡng tựa như như các loại rong biển khác .
Rong biển Ogonori

15. Rong nho

Rong nho biển là một loại tảo biển, được phân bổ tự nhiên tại khu vực nhiệt đới gió mùa. Rong nho biển ( Sea Grapes ) có tên khoa học là Caulerpa lentillifera. Người Anh gọi là trứng cá xanh ( green caviar ), người Nhật gọi là nho biển ( Umibudo ) .
Rong nho còn gọi là “ nho biển ” bởi hình dạng và sắc tố rất giống trái nho xanh. Chúng kết thành từng chùm trên một thân dài nhìn vô cùng thích mắt. Một số trang ẩm thực ăn uống quốc tế còn gọi nó với cái tên “ trứng cá hồi xanh ” .
Rong nho tươi chứa hàm lượng khoáng chất cao hơn các loại rong biển khác. Giàu dinh dưỡng, hoàn toàn có thể dùng cho cả người ăn mặn và ăn chay .
Rong nho là một thực phẩm tự nhiên xanh và sạch có rất nhiều tính năng hữu dụng cho sức khoẻ như : điều hòa huyết áp, giảm cholesterol. Phòng ngừa các bệnh về tim mạch, bướu cổ, thấp khớp ; giúp nhuận trường, kháng khuẩn đường ruột. Giảm cân bảo đảm an toàn ; đặc biệt quan trọng có công dụng làm đẹp da .
Bạn hoàn toàn có thể đặt mua loại sản phẩm Rong nho tách nước tại đây
rong nho

16. Rong biển chỉ vàng

Rong biển chỉ vàng độc lạ với hầu hết các loại rong biển khác, chúng có vị ngọt nhẹ tự nhiên và không có mùi tanh. Có công dụng tích cực trong việc làm mát, thanh nhiệt cơ thể .
Loại rong này nhỏ, dài tựa như sợi chỉ với màu vàng nhạt đặc trưng dễ nhận dạng. Thường được dùng nấu món Xu Xoa thanh mát ngày hè hoặc làm gỏi .
Bạn hoàn toàn có thể đặt mua loại sản phẩm rong câu chỉ vàng tại đây
rong câu chỉ vàng

17. Rong biển nâu

Một loài rong biển sinh trưởng đa phần ở vùng biển Nhật Bản, Nước Hàn, Trung Quốc. Còn có tên gọi khác là Fucus vesiculosus hoặc bàng quang .
Chúng cho thấy nhiều tính năng trong quy trình đốt cháy chất béo, viêm khớp, … rất tốt cho khung hình .
Rong biển nâu được sử dụng phổ cập cho các món ăn châu Á, món ngâm chua, hoặc trực tiếp ăn sống .

18. Rong biển Ailen

Rong biển Ailen hay rêu Ireland, rêu biển, được tìm thấy tại các khu vực bờ biển Đại Tây Dương của Ireland, Châu Âu, Hoa Kỳ. Có vị đặc trưng của các loại rong biển, mùi hương dễ chịu và thoải mái, dễ ăn .
Loại rong này thường được dùng như một loại phụ gia dùng kèm trong quy trình dữ gìn và bảo vệ chất lượng thực phẩm đã được chế biến. Chúng còn chứa các thành phần có tính năng làm đặc tự nhiên .
Chúng có tính năng tương hỗ điều trị các bệnh về tuyến giáp, bổ trợ khoáng chất thiết yếu cho khung hình, … Có thể dùng để ăn sống
Rong biển Ailen

19. Rong biển Carrageenan

Rong biển Carrageenan được biết đến như nguồn nguyên vật liệu vô cùng quý giá với thành phần Carrageenan – một hợp chất polymer sinh học. Được sử dụng thông dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để tạo năng lực làm đông hay tính mềm dẻo như nhau. Ngoài ra còn được ứng dụng nhiều trong y dược, ..
Chúng được nuôi trồng và thu hoạch nhiều ở Mỹ và các quốc gia thuộc khu vực Tây Âu. Ở châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Philippines, …

20. Rong biển Bladderwrack

Rong biển Bladderwrack có màu nâu, còn được gọi là rockweed, fucus đỏ, rock wrack, black tang, và bàng quang fucus. Khi trưởng thành chúng hoàn toàn có thể cao tới khoảng chừng 90 cm, mọc dọc theo khu vực biển Thái Bình Dương, Đại Tây Dương, …
Trong các thành phần được tìm thấy trong rong Bladderwrack có chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất. Và các hợp chất khác được nhìn nhận là có lợi cho sức khỏe thể chất. Chúng được sản xuất dưới dạng bột, rong khô, còn được dùng như một loại trà .

21. Rau diếp biển

Rau diếp biển thuộc loại tảo bẹ, tảo lục phổ cập tại các bờ biển trên quốc tế, chúng được tìm thấy với hình dáng khá giống với rau diếp trên đất liền .
Theo một số ít nghiên cứu và điều tra chúng có chứa các thành phần có ích với khung hình, giàu dinh dưỡng và tương hỗ tăng sức đề kháng. Là nguyên vật liệu yêu dấu của các món salad rong biển, món súp, thậm chí còn được dùng trong sản xuất kem .

Với các thông tin mà Chuyên trang cẩm nang của Thực phẩm F20 vừa chia sẻ về các loại rong biển ăn được ngon bổ dưỡng cho sức khỏe hy vọng có thể giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!

Like và chia sẽ :

fb-share-icon

Source: https://iseo1.com
Category: Review

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.