[Top] 3 loại đặc sản Chè Thái Nguyên ngon nhất nên thử 1 lần

Chè Thái Nguyên (hay còn gọi là trà Thái Nguyên) là loại chè xanh được làm từ lá của cây chè mọc ở vùng đất Thái Nguyên. Ở mỗi vùng của Việt Nam đều có những loại đặc sản nổi tiếng riêng. Và đối với tỉnh Thái Nguyên thì chè xanh chính là loại đặc sản nổi nơi đây tiếng nhất.

Chè xanh của Thái Nguyên không chỉ nổi tiếng khắp bốn phương. Mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Khi ghé qua Thái Nguyên bạn sẽ thuận tiện phát hiện những tấm biển đề chữ “ Đệ Nhất Danh Trà ”. Một hình tượng vừa là niềm tự hào vừa là lời khẳng định chắc chắn cho chất lượng chè của Thái Nguyên .
Chè Thái Nguyên

Tại sao Chè Thái Nguyên lại là ngon nhất

Mặc dù tôi chưa tìm thấy một nghiên cứu và điều tra khoa học nào lý giải được thâm thúy các yếu tố tự nhiên tác động ảnh hưởng lên cây chè nơi đây nhưng trải qua nhiều năm kinh nghiệm tay nghề tôi cảm thấy cây chè Thái Nguyên mà điển hình nổi bật là cây chè Tân Cương như một thiêng vật quy tụ đủ hương trời, vị đất và sức lao động phát minh sáng tạo của con người Tân Cương, Thái Nguyên .

Ngoài yếu tố thiên nhiên thì yếu tố con người cũng góp phần quan trọng vào chất lượng chè Thái Nguyên. Như đã nêu ở trên thì Thái Nguyên không phải là nơi đầu tiên trồng chè ở Việt Nam. Mà cây chè được mang từ nơi khác về trồng tại địa phương. Nhưng người nông dân trồng chè cũng đã có sự học hỏi và cải tiến để chất lượng trà tốt nhất.

Mỗi mái ấm gia đình sẽ có ít nhất nhất khoảng chừng vài nghìn mét vuông trồng chè. Và việc chăm nom, thu hái và chế biến cũng đa phần là do người trong cùng một mái ấm gia đình triển khai .
Lá chè cũng được hái trọn vẹn bằng tay. Chứ không dùng máy như những nông trường chè lớn ở nhiều tỉnh khác. Lá chè sau khi hái được xao đúng với cách xao chè truyền thống lịch sử đã có từ nhiều thế kỷ nay. Gần đây thì kỹ thuật cơ khí tăng trưởng nên phần nhiều chè được sản xuất với sự trợ giúp của máy móc. Nhưng nhiều mái ấm gia đình vẫn giữ cách làm truyền thống cuội nguồn với việc sử dụng chảo và xao trọn vẹn bằng tay .

Top 3 loại Chè đặc sản Thái Nguyên ngon nhất

Là người thưởng trà, có lẽ rằng ai cũng đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức qua mùi vị chè Thái Nguyên nhưng chưa chắc quý bạn đã có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị độc lạ của búp chè Tân Cương – Vùng chè được coi là ngon nhất đất chè Thái Nguyên. Tùy theo quy chuẩn hái, bà con Tân Cương sẽ chia ra các mẫu sản phẩm chè khác nhau .
Nổi bật trong các mẫu sản phẩm đó phải kể đến : Chè Móc Câu ; Chè Nõn Tôm và đặc biệt quan trọng là Chè Đinh .

1, Chè Thái Nguyên loại Móc Câu

Trà Móc Câu Tân Cương Thái Nguyên
Đây là loại sản phẩm chè được hái theo quy chuẩn 1 tôm 2 lá non. Nó được coi là di sản của tên thương hiệu Chè Cánh Hạc – Một tên thương hiệu chè nổi tiếng bậc nhất vùng chè Thái Nguyên năm xưa ( loại chè cụ Đội Năm mang đi thi đấu xảo tại TP.HN vào năm 1932 và dành giải nhất ) .
Khi pha, chè Móc Câu cho hương thơm nhẹ tựa mùi cốm con, sắc nước xanh hơi vàng, vị chát đậm sau đó là vị ngọt bùi đậm đà và sâu lắng trong khoang miệng .
Giá bán loại chè móc câu lúc bấy giờ đang được bán với giá xê dịch khoảng chừng từ 400 – 450 k / 1 kg

2, Chè Thái Nguyên loại Nõn Tôm

Trà Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên
Chè được hái theo quy chuẩn 1 tôm 1 lá non. Từng búp chè Tân Cương được tinh lọc kỹ lưỡng sau đó trải qua quy trình sao chế thủ công bằng tay bởi những người thợ sao chè giàu kinh nghiệm tay nghề. Chè có cánh nhỏ, đều tăm tắp .
Khi pha, chè Nõn Tôm cho hương cốm non nồng nàn hơn chè Móc Câu. Nước trong, xanh và óng vàng hơn. Đặc biệt chè cho vị chát diu nhẹ nhưng lại mang đến vị ngọt bùi đượm đà và sâu lắng hơn .
Giá bán loại chè nõn tôm lúc bấy giờ đang được bán với giá giao động khoảng chừng từ 700 – 750 k / 1 kg

3, Chè Thái Nguyên loại Đinh

Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên
Riêng so với loại chè đinh thì lại được chia làm 2 loại đó là Chè Đinh Ngọc và Đinh Nõn .

Chè Đinh Nõn: được hái theo quy chuẩn Đinh Nõn, nhỏ hơn chè Nõn Tôm và được tuyển chọn trên một số đồi chè chất lượng bậc nhất vùng chè Tân Cương. Chè Đinh Nõn được say tay thủ công với nghệ thuật chỉnh lửa điêu luyện của nghệ nhân sao chè giàu kinh nghiệm.

Chè Đinh Nõn cho nên vì thế mang đến đến cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức những cảm nhận ấn tượng và thâm thúy. Từ những cánh chè đều tăm tắp, óng ả đến màu nước trà trong xanh óng vàng, để rồi mang đến hương thơm tựa cốm non nồng nàn điệu đàng và ở đầu cuối đọng lại trong tâm lý người chiêm ngưỡng và thưởng thức là vị ngọt bùi sâu đượm .

Chè Đinh Ngọc: Được coi là sản vật chè đẳng cấp và cao quý nhất vùng chè Thái Nguyên, chè Đinh Tân Cương như đã hội tụ đủ tinh túy của chất đất, khí trời và bàn tay lao động của con người nơi đây.

Với bàn tay của con người nơi đây đã tạo nên những cánh chè Đinh óng, nhỏ như đầu đinh và đều tăm tắp. Nói về phẩm chất thì khó ai hoàn toàn có thể miêu tả hết sự độc lạ, tinh túy của hương, sắc, vị có trong chén trà Đinh Ngọc
Giá bán loại chè đinh lúc bấy giờ đang được bán với giá giao động khoảng chừng từ 1 triệu đồng / 1 kg, thường thì mua muốn loại chè này thì người mua sẽ phải đặt trước với người bán. Do vậy tùy vào nhu yếu của khánh hàng nên sẽ có giá khác nhau .

Top 6 giống Chè Thái Nguyên phổ biến nhất hiện nay

1. Giống Chè Ta

Đây chính là giống chè gốc tại Thái Nguyên. Cây chè ta đã được trồng tại Thái Nguyên từ truyền kiếp, được gieo trồng bằng hạt. Tuy nhiên cho năng xuất thấp nên diện tích quy hoạnh cây chè ta đang dần bị thu hẹp và sửa chữa thay thế bằng các giống chè khác cho năng xuất cao hơn .
Đặc điểm của chè ta đó là vị đậm, chỉ cần một nhúm nhỏ cũng cho vị trà đậm đà quen thuộc. Màu nước khi pha đậm như chính vị trà vậy .
Giống chè Thái Nguyên ngon

2. Giống Chè cành 777

Đây là giống chè cho hiệu suất khá cao, hiên nay diện tích quy hoạnh trồng chè cành 777 đang ngày được lan rộng ra. Không chỉ vì năng xuất cao mà loại chè này còn phân phối được nhu yếu chiêm ngưỡng và thưởng thức chè thái nguyên của đại đa số người tiêu dùng .
Chè có đặc thù rất dễ nhận thấy : búp nhỏ, có một chút ít trên búp gọi là tuyết ( không phải là chè Shan tuyết ). Khi pha thì nước có màu xanh rất đẹp và có cảm xúc bụi trắng hình sợi trên mặt nước chè. Đó chính là tuyết chè tan ra. Hương chè thơm hơn chè ta, nhưng màu nước và vị lại không đậm bằng .
Chè cành 777 được hương và vị không quá đậm nên được đại đa số người tiêu dùng ưu thích. Trên hết là sản lượng trồng lớn nên giá tiền rất phải chăng .

3. Giống Chè Phúc Vân Tiên

Chè Phúc Vân Tiên hay còn được gọi là giống Chè lai Nước Trung Hoa. Đây là giống chè vô tính của Trung Quốc được tinh lọc từ tổng hợp lai hữu tính giữa mẹ là giống chè Phúc Đỉnh Đại Bạch Trà và bố là giống chè Vân Nam lá to .
Nói đến chè Trung Quốc hay Chè Tàu là có cảm xúc hơi sợ vì sự bảo đảm an toàn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể trọn vẹn yên tâm sử dụng, vì giống chè này được trồng trọn vẹn ở Thái Nguyên. Chè này cho năng xuất rất cao và được trồng bằng cách dâm cành .
Khi pha chè Phúc Vân Tiên cho ra màu nước rất đẹp, xanh và có mùi chè thơm đặc trưng. Khi uống vào có vị ngọt ngay từ đầu. Có mùi thơm gần như mùi hoa nhài. Búp chè khô nhỏ và ngắn .

4. Giống Chè Kim Tuyên

Đây là giống mang mã số 12 của Đài Loan được tạo ra bằng chiêu thức lai hữu tính giữa mẹ là trà Ôlong lá to của địa phương và bố là giống Raiburi của Ấn Độ vào năm 1975. Nhập nội vào Nước Ta năm 1994, trồng ở các đồi chè Thái Nguyên .
Ngoại hình xoăn chặt, đẹp, có phủ tuyết, nước màu đỏ hồng tươi đẹp, có mùi thơm đặc trưng nhưng vị nhạt .

5. Giống Chè Bát Tiên

Chè Bát Tiên là giống chè vô tính được nhập về từ Đài Loan. Tuy búp chè không mập mạp, tua tủa như nhiều giống chè khác, nhưng đổi lại, chè Bát tiên có mùi vị thơm ngon đặc biệt quan trọng. Thưởng thức chén trà Bát tiên, người nghiện chè có sành đến mấy cũng phải gật gù nhận xét : “ Thơm ngon, đẹp màu, được nước ! ” .
Chè Bát Tiên
Chè Bát Tiên là giống chè ngon đặc sản nổi tiếng, nước có màu mật ong ( đỏ ). Búp chè và lá chè cũng có màu đỏ. Sản phẩm chè Bát tiên là món quà quý dùng để cho, biếu, khuyến mãi ngay .
Cây chè Bát Tiên tương đối khó trồng và có năng xuất không cao, dễ bị sâu bệnh. Chính thế cho nên nên giá tiền thường cao hơn các loại chè khác. Nhưng những gì mà chè bát tiên mang lại trọn vẹn xứng danh với số tiền bỏ ra .

6. Chè Cành Lai

Giống chè này gần giống chè ta về miêu tả, nhưng nước xanh hơn và có vị đâm hơn. Những người nghiện chè lâu năm thường sử dụng chè này. Vì chỉ cần một lượng nhỏ cũng đủ tạo ra mùi vị đậm đà .
Trên đây chỉ là 1 số ít giống chè đặc sản nổi tiếng được trồng phổ cập ở Thái Nguyên .

Cách pha Trà Thái Nguyên ngon

Với những danh trà có nhiều năm thưởng trà thì cách pha trà của họ sẽ chứa đựng nhiều ý nghĩa trong cách thức và phong thái, không gian thưởng trà. Bài viết này mình chỉ giới thiệu qua về cách pha chè Thái Nguyên cho người mới để có được những ấm chè ngon nhất.

Những thứ cần chuẩn bị

Chọn nước pha Trà: Bạn nên sử dụng nước mưa được hứng giữa trời để pha chè đảm bảo nước chè sẽ thơm ngon như ngoài quán. Bạn cũng có thể sử dụng nước giếng để pha nhưng bạn nên lựa chọn nước giếng đá ong sẽ tốt hơn vì nước lấy từ giếng đá ong khá tự nhiên nên sẽ rất tốt sức khỏe của bạn khi uống.

Thậm chí người ta còn bỏ ra nhiều thời hạn để đi thu gom những hạt sương đọng trên tàu lá sen, đây được biết đến là loại nước tinh khiết nhất .
Cách pha trà Thái Nguyên ngon

Cách đun nước pha Trà ngon: Có nhiều người quan niệm rằng nước để pha Trà phải đủ 100 độ C, đó là một quan niệm sai lầm mà nhiều người mắc phải khi pha Trà. Nếu bạn muốn pha Trà ngon thì bạn chỉ cần đun nước tới khoảng 90 độ C chắc chắn nước chè sẽ thơm ngon, béo ngậy.

Nếu bạn mà đun nước tới khoảng chừng 100 độ C thì khi mà bạn đổ nước vào chè thì nước chè sẽ bị chát và làm mất đi mùi vị vốn có của chè .

Chọn ấm pha Trà: Với những người mới uống chè họ thường sẽ lựa chọn ấm gốm để pha Trà nhưng hương vị khi pha bằng ấm gốm sẽ không mấy thơm ngon.

Đối với những người chiêm ngưỡng và thưởng thức Trà lâu năm họ đã có kinh nghiệm tay nghề nên họ sẽ lựa chọn ấm gốm Tử sa để pha, nước Trà sau khi pha lúc nào cũng có màu sắc đẹp, mùi vị thơm ngon. Bởi vì ấm gốm Tử sa được làm trọn vẹn từ đất sét và được nung ở nhiệt độ cao, nên sẽ thích hợp để sử dụng để pha chè .

Các bước pha Trà để có một ấm Trà ngon

Bước 1: Cần tráng ấm và chén pha Trà qua nước sôi, bạn phải đảm bảo rằng ấm và chén nóng đều nhau.
Bước 2: Cho Trà vào khoảng 1/5 tùy thuộc vào loại Trà mà bạn đang có.
Bước 3: Bạn đổ nước sôi vào ấm trong vòng khoảng tầm 15 giây, tiếp đến bạn cần phải đổ hết nước Trà ra bồn.
Bước 4: Đổ lượng nước mới vào ấm và đậy ấm trong vòng 1 phút, bây giờ bạn chỉ cần ngồi xuống và thưởng thức ấm Trà thơm ngon.

Tác dụng khi uống Trà thường xuyên

Do là chè xanh nên chè Thái Nguyên có thể nói là có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Chè xanh có thể nói là loại trà tốt cho sức khoẻ nhất trong các loại chè làm từ cây chè. Lý do là chè xanh giữ được phần lớn các thành phần hoá học của lá trà tươi. Trong khi lá chè tươi rất khó bảo quản. Thì lá chè xanh khô có thể giữ được cả năm trời nếu được bản quản tốt.

Những tính năng tốt của chè Thái Nguyên đến từ việc loại chè này có chứa nhiều thành phần chống oxy hoá. Hay còn gọi là các nhóm chất catechin. Và loại catechin can đảm và mạnh mẽ chất phải kể đến EGCG. Nhiều loại nước chè xanh đóng chai quảng cáo là có EGCG. Nhưng thực sự là thành phần này cũng như các loại catechin khác rất khó dữ gìn và bảo vệ. Thế nên nếu muốn có được nhiều quyền lợi cho sức khoẻ từ việc uống nước chè thì bạn hãy nên sử dụng lá chè tươi hoặc khô là tốt nhất .

Những tác dụng của Trà Xanh:

Uống chè tốt cho tim mạch

Một trong những quyền lợi tốt nhất của chè Thái Nguyên đó chính là tốt cho tim mạch. Một điều tra và nghiên cứu lê dài trong 11 năm của Nhật Bản đã theo dõi 40.000 người Nhật tuổi từ 40 đến 79. Và theo các nhà khoa học thống kê thì những người uống tối thiểu 5 tách chè xanh mỗi ngày, có rủi ro tiềm ẩn cơ chết do bệnh tim mạch thấp hơn nhiều so với những uống ít hơn 1 tách chè xanh mỗi ngày .
Một điều tra và nghiên cứu khác vào năm 2013 cũng của Nhật Bản cho thấy việc uống chè xanh giúp làm giảm đáng kể rủi ro tiềm ẩn đột quỵ. Nghiên cứu này thậm chí còn còn quy mô hơn nhiều so với điều tra và nghiên cứu kể trên. Kéo dài 13 năm với việc theo dõi hơn 82 nghìn người .

Tốt cho bệnh tiểu đường loại 2

Về bệnh tiều đường loại 2 thì công dụng của chè xanh cũng khá là xích míc. Một số nghiên cứu và điều tra thì nhận thấy việc uống chè xanh tiếp tục tốt cho bệnh tiểu đường. Còn có một số ít điều tra và nghiên cứu khác thì lại nói không có tính năng gì. Một điều tra và nghiên cứu của Nhật vào năm 2004 cho thấy chè xanh đúng là có năng lực ngừa bệnh tiểu đường. Bằng cách tác động ảnh hưởng lên quy trình chuyển hoá của glucose .

Tăng cường chức năng não, giảm stress

Trong chè Thái Nguyên cũng như các loại chè xanh khác có các thành phần tốt cho não. Chẳng hạn như caffeine giúp tỉnh táo và tập trung chuyên sâu, hay l-theanine giúp hưng phấn và giảm stress. Việc uống chè xanh tiếp tục cũng có những công dụng vĩnh viễn .
Chẳng hạn như giúp tăng cường trí nhớ. Một điều tra và nghiên cứu của Thuỵ Sĩ cho thấy sự tương quan giữa chè xanh và việc tăng cường trí nhớ. Và chè xanh hoàn toàn có thể có tiềm năng rất lớn trong việc điều trị các chứng mất trí nhớ .
Chè xanh như chè Thái Nguyên còn được tin là có năng lực làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh Alzheimer .

Giúp giảm cân hiệu quả

Giảm cân cũng như chống béo phì là một trong những tính năng hay được nhắc đến của chè xanh. Lý do là loại chè này có năng lực giúp tăng cường chuyển hoá nguồn năng lượng. Cũng như giúp đốt mỡ hiệu suất cao nhờ vào việc thôi thúc khung hình sử dụng mỡ làm nguồn năng lượng .

Nguồn: https://iseo1.com/

4.5

/

5
(
2
bầu chọn
)

Source: https://iseo1.com
Category: Review

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.