CHIẾN lược MARKETING của KFC tại VIỆT NAM

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (159.84 KB, 13 trang )

Quản trị Marketing

Cơn lốc thị trường đã tạo nên một cuộc sống hiện đại với nhịp sống hối hả khiến thời
gian của mỗi người trở nên eo hẹp. Ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, tiện lợi và không
tốn nhiều thời gian đã trở thành trong những tiêu chí hàng đầu của nguời dân và đó là lí
do cho sự phát triển của thị trường đồ ăn nhanh Việt.
Ghé vào gian hàng ẩm thực của mỗi siêu thị là khách hàng có thể lựa chọn cho mình
một loai thực phẩm chế biến sẵn, đóng gói cẩn thận. Từ những thực phẩm đơn giản nhất
như: cá, thịt, tôm, mực… và những món ăn phức tạp hơn là cá kho tộ, canh ốc, canh hến…
Những tưởng, như thế đã là nhanh và tiết kiệm thời gian lắm nhưng không phải, bởi
hệ thống các cửa hàng phục vị đồ ăn nhanh như KFC, BBQ, Gà 99, đã thâm nhập Việt
Nam và mang đến một phong cách hoàn toàn mới mẻ cho fast food Việt.
KFC được biết đến là hệ thống nhà hàng phục vụ gà rán lớn nhất và nổi tiếng nhất thế
giới, với 10.000 nhà hàng tại 92 quốc gia. Chỉ trong vòng hơn chục năm, tính đến thời
điêm này, trên cả nước đã có 46 cửa hàng Gà KFC, trong đó nhiều nhất là TP HCM với
30 cửa hàng, Hà Nội 9 cửa hàng. Còn lại rải rác ở các tỉnh, thành phố Hải Phòng, Đà
Nẵng, Cần Thơ.
Sự thành công của hệ thống cửa hàng KFC là một điều dễ hiểu bởi tất cả đều dựa trên
một form chuẩn: Đồ ăn mới lạ mang một hương vị riêng biệt, phong phú, đa dạng, nhiều
khẩu phần, và có sự thay đổi uyển chuyển phù hợp với khẩu vị của mỗi quốc gia, các
món ăn kèm cơm khá phổ biến, đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, cách trang trí cửa hàng
sang trọng, ấm cúng mà vẫn khiến cho thực khách có cảm giác thoải mái…
Có thể những yếu tố đó đã khiến cho các cửa hàng phục vụ đồ ăn nhanh đông khách
nhưng có một yếu tố rất quan trọng mà nhiều người không nhắc tới, đó là để đạt được
thành công này, KFC đã xây dựng một chiến lược marketing hiệu quả và tạo được ấn

tượng tốt về sản phẩm từ đó nâng cao sự ưa thích của người tiêu dùng đối với sản phẩm
KFC.

KHÁI QUÁT VỀ KFC

Gà rán Kentucky (KFC), nhãn hiệu được tiên phong bởi ông Harland Sanders.
Vào thập niên 30, Sanders khởi đầu sự nghiệp bằng việc chế biến gà rán phục vụ cho
hành khách dừng chân ở trạm xăng nơi ông đang làm việc tại Corbin, bang Kentucky .
Vì lúc ấy ông chưa có nhà hàng nên những vị khách phải ăn trên những chiếc bàn đặt tại
trạm xăng của khu phố nhỏ bé. Sau đó ông lại tạo ra một món ăn gọi là “món thay thế
bữa ăn ở nhà” để bán cho những gia đình bận rộn. Ông gọi nó là “Buổi ăn tối ngày chủ
nhật, bảy ngày trong một tuần”.
Khi mà nhu cầu và những đòi hỏi khắt khe của người tiêu dùng về thức ăn lên cao,
ông ấy đã di chuyển nhiều nơi nhằm nâng cao năng suất của mình. Trong một thập kỷ
sau, ông đã thành công với công thức pha chế bí mật của 11 loại hương vị và thảo mộc
cùng với kỹ thuật nấu cơ bản mà vẫn được áp dụng đến ngày hôm nay.
Năm 1955, tự tin với chất lượng món gà rán của mình, ông đã tự phát triển và thành
lập Doanh nghiệp nhuợng quyền thương hiệu. Xấp xỉ 10 năm sau, Sanders đã có hơn 600
franchise ở Mỹ và ở Canada, đến năm 1964 ông đã bán chuỗi cửa hàng của mình trong
công ty Mỹ cho một nhóm các nhà đầu tư với giá 2 triệu Đô la Mỹ, trong đó có John Y.
Brown JR, người sau này trở thành thống đốc bang Kentucky.
Dưới sự quản lý của người sở hữu mới, tập đoàn Gà Rán Kentucky đã phát triển một
cách nhanh chóng. Công ty đã thực hiện cổ phần hóa ra công chúng vào năm 1966 và
được liệt kê trên thị trường chứng khoán New York vào năm 1969 và được mua lại bởi
PepsiCo vào năm 1986. Đến năm 1997, PepsiCo đã chuyển hệ thống nhà hàng thức ăn
nhanh, bao gồm cả nhãn hiệu KFC, sang một công ty về nhà hàng độc lập, gọi là Tricon
Global Restaurant.Vào tháng 5/2002, công ty tuyên bố thay đổi tên thành Yum. Công ty
này sở hữu A&W, All – American Food Restaurants, hệ thống các nhà hàng KFC, Long

Jonh Silvers, Pizza Hut và Taco Bell Ngày nay tập đoàn Yum!Brands là tập đoàn lớn nhất
thế giới về số lượng cửa hàng với gần 35,000 cửa hàng trên khắp 110 quốc gia. Tại
Việt Nam, KFC tham gia thị trường từ năm 1997, đến nay đã có 100 cửa hàng tại 18 tỉnh
thành trên cả nước.

CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA KFC TẠI VIỆT NAM
1. Chiến lược sản phẩm:
Sản phẩm chủ yếu của KFC là Buckets, Burgers và Twisters và thịt gà Colonel Crispy
Strips với những món ăn thêm mang phong cách quê hương. Nhưng vào năm 2001 KFC
đã tiến hành lập kế hoạch phát triển sản phẩm mớicho mình và “Soul Food” chính là sản
phẩm mới trong chiến lược đó.
Vì vậy khi vào Việt Nam, KFC đã thay đổi khẩu vị, kích thước, mẫu mã cho phù hợp
với ẩm thực của người tiêu dùng Việt Nam. Điều quan trọng trong chíên lược phát triển
sản phẩm là tạo sự khác biệt hóa so với các sản phẩm khác. Từ đó người tiêu mới cảm
nhận được sản phẩm nào của nhãn hiệu KFC hay Lotteria, hay một cửa hàng thức ăn
nhanh khác. Bản thân sản phẩm KFC đã có sự khác biệt về sự pha trộn giữa mười một
loại gia vị. Chính điều này đã tạo nên hương vị đặc biệt cho món gà rán. KFC không
những tạo ra sự khác biệt mà còn đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn vô cùng phong
phú. Bên cạnh những món ăn truyền thống như gà rán và hamburger, khi xâm nhập vào
Việt Nam, KFC đã chế biến thêm một số món để phục vụ những thức ăn hợp khẩu vị
người Việt Nam như: gà giòn không xương, bánh mì mềm, cơm gà gravy, bắp cải trộn
Jumbo …. Kích thước của hamburger cũng thay đổi, trở nên nhỏ hơn thích hợp với vóc
dáng nhỏ nhắn của người Việt Nam.
Danh mục sản phẩm được sắp xếp theo nhiều loại giúp cho ngưòi tiêu dùng dễ chọn
lựa thức ăn ưa thích. Danh mục này bao gồm: gà rán truyền thống, tiện lợi mỗi ngày,
phần ăn cho trẻ em, nước giải khát, thức ăn nhẹ, thức ăn phụ, kinh tế mỗi ngày, xalach,
tráng miệng, …. Bên cạnh đó, một số món mới đã được tung ra thị trường Việt Nam góp

phần làm tăng thêm sự đa dạng trong danh mục thực đơn, như: hamburger phi lê,
hamburger tôm, lipton ice tea, nước Evian …. Với việc mở rộng sang các nguyên liệu
tôm cá, một số nước giải khát thay thế sản phẩm nước ngọt Pepsi, KFC tạo sự thích thú
và tò mò cho giới thanh niên, từ đó có thể giảm sự nhàm chán ở nơi khách hàng khi chỉ
độc quyền phục vụ chỉ mỗi món gà. Đặc biệt đối với giới thanh niên hiện nay luôn thích
đi tìm cái mới, cái lạ.

Bên cạnh đó, KFC còn đặc biệt quan tâm đến sức khoẻ của khách hàng. KFC đã
nghiên cứu và tạo ra một loại dầu chiên Gà ít chất béo. Đó là dùng dầu chiên sản xuất từ
đậu nành thay vì dầu rau mà công ty cho rằng ảnh hưởng đến bệnh đau tim. Bởi dầu nành
ổn định hơn cần ít hydro hoá hơn và do vậy tạo ra ít axit béo no hơn. Do đó người tiêu
dùng có thể yên tâm hơn khi sử dụng các sản phẩm KFC, đặc biệt trong giới thanh thiếu
niên hiện nay, khi mà tình trạng béo phì đang ngày càng có sự gia tăng rõ rệt. Ngoài ra
trong thời gian gần đây, nạn dịch cúm gia cầm đang bùng nổ, ảnh hưởng rất lớn đến việc
kinh doanh thức ăn nhanh của KFC nói riêng và các nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh nói
chung. Nhưng vấn đề này KFC đã khắc phục được với những nguồn cung cấp thịt gà
sạch và uy tín của KFC trên thị trường đã tao cho người tiêu dùng sự an tâm khi dùng sản
phẩm gà rán.
2. Chiến lược giá:
Từ khi bắt đầu xuất hiện tại thị trường Việt Nam vào năm 1997, KFC đã chịu lỗ trong
suốt 8 năm cho tới năm 2006 khi người dân Việt Nam bắt đầu chuộng thức ăn nhanh vì
sự tiện lợi của nó, lúc đó hệ thống chuỗi cửa hàng KFC thực sự bùng nổ tại địa bàn TP
Hồ Chí Minh.
Trong những bước đầu tiên thâm nhập thị trường Việt Nam khi mà người dân còn quá
xa lạ với thức ăn nhanh cùng mùi vị của nó, KFC sử dụng chiến thuật định giá thâm nhập
thị trường, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước khi các đối thủ đuổi kịp. Khi đã
có đủ số khách hàng trung thành sẽ tiến hành tăng giá. Nếu ai đã từng ăn KFC vào những
năm 2000 – 2006 chắc chắn sẽ thấy rõ sự thay đổi về giá này. Và rõ ràng chiến lược này
có hiệu quả khi năm 2006, KFC bắt đầu có lãi với số lượng khách hàng tăng vọt. Đi cùng

với sự cạnh tranh hiện nay trên thị trường của các hãng Lotteria, BBQ hay Jolie Bee, …,
KFC có những ý tưởng cạnh tranh mới lạ, ví dụ như kết hợp các phần ăn 2 người với giá
khá mềm (trung bình là 69.000đ/phần) cùng những hoạt động đóng góp cho quỹ từ thiện
hoặc các sự kiện lễ hội, Tết mang nhiều ýnghĩa.
3. Chiến lược phân phối
Phân đoạn thị trường theo vị trí địa lý: Chủ yếu tập trung vào những Thành phố lớn,

tập trung đông dân như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phòng …. Trong đó
KFC đã lựa chọn cho mình 2 thị trường điểm là Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Năm 1998,
KFC đã có mặt tại TP. Hồ Chí Minh nhưng phải mãi đến tận năm 2006, KFC mới phát
triển hệ thống các của hàng của mình ra Hà Nội. KFC đã không phát triển một cách ồ ạt
hệ thống các của hàng mà với mục đích phát triển lâu dài trên thị trường Việt Nam thì
KFC tiến hành sự mở rộng một cách vững chắc.
Phân đoạn thị trường theo nhân khẩu học: Trong phần này sẽ đề cập đến 3 khía
cạnh là lứa tuổi, thu nhập và nghề nghiệp:
– Lứa tuổi: KFC chủ yếu nhắm vào giới trẻ từ 17 đến 29 tuổi, gia đình cótrẻ em.
Do nhiều nguyên nhân mà KFC đã chọn thị trường là giới trẻ với độ tuổi dưới 30, với
việc xác định thị trường thì KFC chủ yếu đánh vào xu hướng năng động, khả năng tiếp
cận văn hóa nhanh của các bạn trẻ Việt Nam. Ngoài ra KFC cũng đặc biệt quan tâm đến
trẻ em, có thể nói họ tác động vào nhận thức của các em ngay từ khi các em còn nhỏ.
– Thu nhập: Việt Nam là nước có thu nhập đầu người thấp vì vậy đây cũng là một
khó khăn của KFC khi xâm nhập vào thị trường Việt Nam, nhữngngười có thu nhập khá,
ổn định chính là đoạn thị trường mà KFC chú trọng. Với những người có thu nhập khá thì
việc sử dụng sản phẩm có thể thường xuyên song những người có thu nhập thấp cũng có
thể trở thành khách hàng của KFC nhưng mức độ sử dụng sản phẩm có thể không thường
xuyên.
– Nghề nghiệp: Việc chọn 2 thành phố chính là Hà Nội, TP HồChí Minh và một số
thành phố lớn khác thì KFC có thể tiếp xúc một thị trường lớn là: học sinh, sinh viên, bạn

trẻ làm việc ở khu vực trung tâm Thành phố. Vì số lượng các trường đại học, cao đẳng,
dạy nghề … ở đây là rất nhiều. Và điều đó cũng phù hợp với định hướng của KFC.
Phân đoạn thị trường theo tâm lý: Việt Nam là một nước phát triển nhanh trong thời
gian qua, việc phát triển theo nền kinh tế thị trường đã kéo theo những phong cách sống
mới, những xu hướng mới đặc biệt những xu hướng, phong cách sống này được các bạn
trẻ tiếp thu rất nhanh. Điều đó giúp cho KFC có cơ sở tin vào sự thành công của mình khi
đặt chân vào thị trường Việt Nam.

Phân đoạn thị trường theo hành vi: Tiến hành một cuộc điều tra bỏ túi về nguyên
nhân phát triển quá nhanhcủa Lotteria và KFC, câu trả lời từ hầu hết các thực khách trong
độ tuổi từ 17-29 là: tiện lợi, ngon, giá cả phải chăng, trong đó khâu phục vụ được coi là
chuẩn nhất. Chính vì vậy mà KFC đã thể hiện một phong cách chuyên nghiệp không chỉ
trong đội ngũ nhân viên, hệ thống các cửa hàng tương đối dày đặc mà còn là điều hành
một loạt các của hàng với sự tiện lợi nhất cho khách hàng sửdụng sản phẩm KFC.
Lựa chọn thị trường mục tiêu: KFC với mục tiêu thị trường nhằm vào giới trẻ thì thị
trường Việt Nam được đánh giá là một thị trường triển vọng. Một nửa dân số Việt Nam
có độ tuổi dưới 30, nghĩa là giới trẻ sẽ dễ chấp nhận sản phẩm thức ăn nhanh của KFC
hơn người lớn tuổi. Tuy nhiên, trong giới trẻ, KFC Việt Nam đặc biệt hướng sự quan tâm
vào trẻ em thông qua chương trình tiếp thị dành riêng cho nhóm khách hàng nhiều triển
vọng này. Mục tiêu của KFC là muốn thương hiệu của KFC trở thành bạn đồng hành của
khách hàng tiềm năng ngay từ khi còn nhỏ.
4. Chiến lược xúc tiến bán:
Nắm được thị hiếu của thanh niên Việt Nam nói riêng cũng như người Việt Nam nói
chung, KFC thường xuyên tung ra các chương trình khuyến mãi không chỉ trong ngày lễ
mà còn trong ngày thường. Bên cạnh đó KFC còn có các chương trình khuyến mãi trong
năm: Mua hàng vào ngay thời điểm chuông cửa hàng reo, khách hàng sẽ đượctặng: 01
miếng gà, 01 phiếu đổi miễn phí 02 ly Pepsi lớn khi mua 02 ly Pepsi nhỏ cho lần mua
hàng sau. Mỗi ngày có 24 lần rung chuông.

Với mỗi lần mua 01 ly Pepsi lớn, khách hàng sẽ nhận được 01 mã số để tham gia
chương trình rút thăm tự động bằng cách nhắn tin đến tổng đài (8113) hoặc vào Website:
www.pepsiworld.com.vn
Trong mùa dịch cúm, KFC tung ra chương trình khuyến mãi: Khách hàng nào dám
gác nỗi lo cúm gà, dùng thẻ VIP giá 15.000đ sẽ được giảm 10% sốtiền mỗi lần ăn trong
một năm kể từ ngày mua thẻ.

SO SÁNH CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA KFC VỚI ĐỐI THỦ CẠNH

TRANH

Chiến lược

KFC

BBQ

Phở 24

marketing mix

Chiến
phẩm

lược

sản – Bên cạnh những món – Sản phẩm chính là các – Phở là món ăn truyền
truyền thống là gà rán món ăn được chế biến từ thống của người Việt
và hamburger, KFC đã gà như: gà chiên, gà rán, Nam. Với 24 loại gia
chế biến thêm một số gà nướng, cơm gà … Khi vị, nguyên liệu đặc
món để phù hợp khẩu vị thưởng thức món ăn của trưng, Phở 24 có rất
người Việt và góp phần BBQ Chicken sẽ không nhiều loại phở cho bạn
làm tăng thêm sự đa thể quên hương vị thơm lựa chọn: phở bắp, phở
dạng trong danh mục giòn

đặc

trưng,

hòa tái, phở tái nạm, phở tái

thực đơn như: gà giòn quyện của hơn 30 loại gầu, phở tái chín, hay
không xương, bánh mì gia vị khác nhau kết hợp phở

gà

trứng

non.

mềm, cơm gà gravy, bắp với vị ngọt, mềm của gà Ngoài ra còn rất nhiều

cải

trộn

hamburger

Jumbo, tươi nguyên chất, được đồ uống dinh dưỡng
phi

lê, chế

biến

theo

đúng được chế từ các loại

hamburger tôm, lipton phong cách ẩm thực xứ hoa quả tươi.
ice tea, nước Evian ….

sở Kim Chi.

– Kích thước của bánh hamburger cũng

Với

phương

– Hiện nay, Phở 24
châm đang tiến hành đa dạng

thay mang lại “Vị ngon nhất hoá sản phẩm bằng

đổi, trở nên nhỏ hơn toàn cầu”, BBQ có một cách cung cấp thêm các
thích hợp với vóc dáng thực đơn phong phú có món khác như: cơm
nhỏ nhắn của người nhiều sự lựa chọn hơn và tấm, lẩu, cánh gà chiên
Việt Nam

vị gà rán cũng ngon hơn nước mắm …

– Nghiên cứu thêm các nhất là món gà hun khói.
sản phẩm có lợi cho sức
khỏe người tiêu dùng
♥ Nhận xét: Nhắc đến KFC là người ta nhớ ngay đến hình ảnh “Ông gà rán” Harland Sanders với
chiếc tạp dề đỏ nền nã, chiếc nơ con bướm, gọng kính đen, chòm râu phơ phất cùng với hai màu
trắng – đỏ.Đó đã trở thành hình ảnh đăc trưng không thể nhầm lẫn. KFC luôn đầu tư nghiên cứu thị

trường để đưa ra những sản phẩm mới phù hợp với từng thị trường, từng thời điểm và luôn hướng
đến lợi ích của người tiêu dùng. Đây chính là điểm khác biệt của KFC so với các thương hiệu còn lại.
Chiến lược giá

– Khi mới thâm nhập thị Định giá căn cứ vào giá Phở 24 áp dụng chính
trường Việt Nam, KFC của các đối thủ hiện tại sách giá cao, tiến hành
sử dụng chiến thuật định trên thị trường như KFC, tăng giá bán và đa dạng
giá thấp để thu hút thị Lotteria, …

hoá sản phẩm theo kiểu

phần lớn trước khi các

mở rộng thực đơn.

đối thủ đuổi kịp;
– Khi đã có đủ số khách
hàng trung thành tiến
hành tăng giá và thu lợi.

♥ Nhận xét: Rõ ràng KFC Việt Nam đã xây dựng cho mình một chiến lược xâm nhập lâu dài hoàn
hảo. Trong 8 năm chịu lỗ, KFC thậm chí đã có lúc “đặt giá như cho” mà vẫn không thu hút được
khách hàng, nguyên nhân chủ yếu là do người dân Việt Nam (TP Hồ Chí Minh) chưa quen với phong
cách ăn nhanh mới du nhập từ nước ngoài. Tuy vậy KFC Việt Nam cũng đã dự đoán được sự bùng nổ
của thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam khi mà người dân Việt Nam bắt đầu chuộng thức ăn nhanh
vì sự tiện lợi của nó và hiện nay chính là thời điểm gặt hái thành công của KFC tại thị trường
Việt Nam.
Chiến lược phân phối

– Chủ yếu tập trung – BBQ Chicken áp dụng – Phở 24 áp dụng hình
vào những thành phố hình thức nhượng quyền thức

nhượng

quyền

lớn, đông dân như trong việc mở rộng kênh công thức kinh doanh,
Hà Nội, TP. Hồ Chí phân phối và chỉ tập trong đó phía đối tác
Minh, Đà Nẵng, Hải trung ở Hà Nội và thành mua

franchise

được

Phòng …. Khách hàng phố Hồ Chí Minh. Khách nhượng quyền sử dụng
chính là giới trẻ, những hàng chính là giới trẻ, thương hiệu và được
người dưới 30 tuổi là những người dưới 30 hướng dẫn và đào tạo
HS – SV, dân công sở. tuổi là HS – SV, dân chi tiết cách thức tổ
Tuy nhiên, trong giới công sở.

chức, điều hành và

trẻ, KFC Việt Nam đặc

quản lý mô hình quán

biệt hướng sự quan

Phở 24.

tâm vào trẻ em thông

– Hệ thống của hàng

qua chương trình tiếp

trải rộng trên khắp đất

thị dành riêng cho

nước.

nhóm

chính là những người

khách

hàng

Khách

hàng

nhiều triển vọng này;

có thu nhập khá không

– KFC mở rộng mạng

phân biệt độ tuổi, nghề

lưới thông qua nhượng

nghiệp.

quyền nhưng không
phát triển một cách ồ

ạt hệ thống các của
hàng mà với mục đích
phát triển lâu dài trên
thị trường Việt Nam thì
KFC tiến hành sự mở
rộng một cách vững
chắc.
♥ Nhận xét: Hệ thống phân phối của KFC chủ yếu được mở rộng thông qua nhượng quyền. Các cửa
hàng được đặt tại các siêu thị, trung tâm thương mại, các khu dân cư đông đúc. Ngoài ra nếu trong
địa bàn thành phố, KFC có hình thức giao hàng tận nhà hết sức tiện lợi khách hàng. Điểm nổi bật so
với các thương hiệu khác là toàn bộ cửa hàng của KFC có thiết kế giống nhau theo một chuẩn mực
nhất định về màu sắc (2 màu đỏ và trắng làm chủ đạo), hình ảnh ông già đeo tạp dề (logo của công
ty), lực lượng bán hàng, … đem lại những đặc trưng dễ nhận biết cho hệ thống cửa hàng phân phối
của KFC.
Chiến lược xúc tiến – Chiến lược quảng cáo – Điểm đặc sắc của BBQ – Với mục tiêu trở
bán

của KFC là tập trung Chicken là sự kết hợp thành chuổi nhà hàng
xây dựng hình ảnh hài hòa về màu sắc trong thức ăn nhanh Việt

thương hiệu, tạo sự không gian nội thất. Từ Nam xứng

tầm Thế

quen thuộc cho người bàn ăn đến ghế ngồi, từ Giới, Phở 24 chủ yếu
tiêu dùng. KFC không đồ dùng đến vật trang trí thực hiện quảng báo
chỉ quảng cáo trên các … đều có gam màu trẻ thương hiệu thông qua
phương tiện in ấn như trung, tươi mới nhưng rất các

kênh

báo chí, tạp chí mà gần gũi… tạo cho khách truyền

báo

hình

chí,
nước

còn được quảng cáo hàng cảm nhận được ngoài. Nhìn chung, ở
trên các phương tiện những nét đặc trưng của trong nước, các chương
điện tử như truyền văn hóa Hàn Quốc.

trình quảng bá của Phở

hình, internet. Bên – Quảng cáo trên các 24 là không nhiều;
cạnh đó KFC còn tổ phương tiện thông tin đại

chức quảng cáo ngoài chúng như báo đài.

– Với tiêu chí luôn lắng

trời như: panô, áp- – Phiếu ăn giảm giá được nghe và chia sẻ cùng
phích, bảng hiệu, phát in trên các tờ báo.
khách hàng, cũng nhằm
leaflet…

– BBQ còn có các hình

mang đến cho khách

– KFC thường xuyên thức tổ chức sinh nhật, hàng nhiều cơ hội được
có các hoạt động từ họp lớp tại các nhà hàng thưởng thức các món
thiện, tài trợ như: đóng nếu có nhu cầu của ăn tiêu chuẩn cao, chi
phí hợp lý nhưng vẫn
góp tiền cho quỹ từ khách hàng.
đảm bảo chất lượng;
thiện của Hội bảo
Phở 24 trân trọng giới
trợ trẻ em mồ côi, tàn
tật nhằm góp phần vào

thiệu

chương

trình

hoạt động nuôi dạy trẻ

khuyến mãi : Phở 24 –

bất hạnh; thành lập đội

Ăn lúc nào cũng ngon.

tình nguyện KFC Team

Vào tất cả các ngày

tham gia các hoạt động

trong tuần từ tháng

từ thiện, giúp các trẻ

06/4 đến hết tháng 6

em mồ côi, tàn tật, ….

năm 2012, khi đến Phở

Tài trợ các giải thi đấu

24, khách hàng đều có

thể thao trong nước.

thể thưởng thức món
Phở Bò chỉ với 39.000
đồng.

♥ Nhận xét: Hiện tại 3 chữ “KFC “đã trở nên khá quen thuộc vời người tiêu dùng. KFC,theo số liệu
nghiên cứu được ta thấy rằng yếu tố quảng cáo, khuyến mãi ảnh hưởng không nhỏ đến quyết định
chọn KFC của thanh niên, chính vì vậy KFC luôn duy trì quảng cáo và khuyến mãi. KFC đã thực sự
thu hút được giới thanh niên không chỉ vì sự thuận tiện, sang trọng mà KFC đã tạo nên một trào lưu
mới trong giới trẻ. Đến với KFC không chỉ để thưởng thức món ăn, mà còn thưởng thức một phong
cách hiện đại đang phổ biến trên thế giới. Khi đến Việt Nam, KFC cũng đã thành công không kém.
Việc chịu lỗ 8 năm và đến năm 2006 mới bắt đầu thu được lợi nhuận đã khẳng định, thể hiện quyết

tâm xâm nhập và tồn tại lâu dài trên thị trường Việt Nam đầy tiềm năng.

Tại Việt Nam, KFC đã dành ra tám năm để xây dựng thị trường (chịu lỗ tới tám năm)
có lãi từ năm 2006, và bắt đầu từ đây là thời điểm gặt hái kết quả. Trong giai đoạn đầu,
KFC chấp nhận đầu tư để phát triển thương hiệu, xây dựng hệ thống nhà hàng, thực hiện
các chương trình tiếp thị để gây dựng khách hàng cho mình trong tương lai. Đến Việt
Nam, KFC đã thay đổi một phần khẩu vị, kích thước, mẫu mã sản phẩm thức ăn cho phù
hợp với phong cách ẩm thực địa phương. Bên cạnh những món gà rán truyền thống KFC
đã chế biến thêm tôm, cá, bắp cải salad trộn, gà quay hợp với khẩu vị món ăn Việt Nam.
Trong khi đó danh mục sản phẩm được sắp xếp đa dạng cho nhiều nhu cầu của người
dùng từ trẻ em đến người lớn và khẩu phần cho những bữa tiệc ăn tối gia đình.
Sau 14 năm hoạt động tại Việt Nam, KFC đã trở thành một cái tên quen thuộc với
người tiêu dùng. Đến nay, KFC đã có hơn 3.000 lao động, trải dài khắp 18 tỉnh, thành ở
Việt Nam, hàng năm thu hút khoảng 20 triệu lượt khách trong nước, chiếm khoảng 60%
thị trường thức ăn nhanh Việt Nam.
Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Giảng viên – TS. Nguyễn Thị Mai
Anh đã truyển đạt kiến thức và giúp đỡ chúng tôi trong quá trình học tập môn học Quản

trị Marketing vừa qua./ .

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

(1). Tài liệu tham khảo – lưu hành nội bộ môn Quản trị Marketing Chương trình Đào tạo
Thạc sỹ Quản trị Kinh doanh Quốc tế;
(2). Bài giảng môn Quản trị Marketing của TS. Nguyễn Thị Mai Anh;

(3). Charles D. Schewe và Alexanders Hiam 2011, MBA trong tầm tay – Chủ đề
Marketing, in lần thứ 4 tại Việt Nam, NXB Tổng hợp TP Hồ Chí Minh, TP Hồ Chí
Minh.
(4).

http://www.marketingchienluoc.com/index.php/brand/ly-luan-thuong-hieu/thi-

truong-thuong-hieu/10070-fast-food-vi%E1%BB%87t-bao-gi%E1%BB%9D
(5). http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/bao-cao-chien-luoc-kinh-doanh-kfc-.387504.html
(6).

http://bookluanvan.vn/f9/qua-trinh-xay-dung-phat-trien-thuong-hieu-va-qua-trinh-

chuyen-nhuong-thuong-hieu-o-kfc-9289/?langid=1

Gà rán Kentucky ( KFC ), thương hiệu được tiên phong bởi ông Harland Sanders. Vào thập niên 30, Sanders khởi đầu sự nghiệp bằng việc chế biến gà rán ship hàng chohành khách dừng chân ở trạm xăng nơi ông đang thao tác tại Corbin, bang Kentucky. Vì lúc ấy ông chưa có nhà hàng quán ăn nên những vị khách phải ăn trên những chiếc bàn đặt tạitrạm xăng của thành phố nhỏ bé. Sau đó ông lại tạo ra một món ăn gọi là “ món thay thếbữa ăn ở nhà ” để bán cho những mái ấm gia đình bận rộn. Ông gọi nó là “ Buổi ăn tối ngày chủnhật, bảy ngày trong một tuần ”. Khi mà nhu yếu và những yên cầu khắc nghiệt của người tiêu dùng về thức ăn lên cao, ông ấy đã vận động và di chuyển nhiều nơi nhằm mục đích nâng cao hiệu suất của mình. Trong một thập kỷsau, ông đã thành công xuất sắc với công thức pha chế bí hiểm của 11 loại mùi vị và thảo mộccùng với kỹ thuật nấu cơ bản mà vẫn được vận dụng đến ngày thời điểm ngày hôm nay. Năm 1955, tự tin với chất lượng món gà rán của mình, ông đã tự tăng trưởng và thànhlập Doanh nghiệp nhuợng quyền tên thương hiệu. Xấp xỉ 10 năm sau, Sanders đã có hơn 600 franchise ở Mỹ và ở Canada, đến năm 1964 ông đã bán chuỗi shop của mình trongcông ty Mỹ cho một nhóm những nhà đầu tư với giá 2 triệu Đô la Mỹ, trong đó có John Y.Brown JR, người sau này trở thành thống đốc bang Kentucky. Dưới sự quản trị của người chiếm hữu mới, tập đoàn lớn Gà Rán Kentucky đã tăng trưởng mộtcách nhanh gọn. Công ty đã thực thi cổ phần hóa ra công chúng vào năm 1966 vàđược liệt kê trên đầu tư và chứng khoán Thành Phố New York vào năm 1969 và được mua lại bởiPepsiCo vào năm 1986. Đến năm 1997, PepsiCo đã chuyển mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn thức ănnhanh, gồm có cả thương hiệu KFC, sang một công ty về nhà hàng quán ăn độc lập, gọi là TriconGlobal Restaurant. Vào tháng 5/2002, công ty công bố đổi khác tên thành Yum. Công tynày sở hữu A&W, All – American Food Restaurants, mạng lưới hệ thống những nhà hàng quán ăn KFC, LongJonh Silvers, Pizza Hut và Taco Bell Ngày nay tập đoàn lớn Yum ! Brands là tập đoàn lớn lớn nhấtthế giới về số lượng shop với gần 35,000 shop trên khắp 110 vương quốc. TạiViệt Nam, KFC tham gia thị trường từ năm 1997, đến nay đã có 100 shop tại 18 tỉnhthành trên cả nước. CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA KFC TẠI VIỆT NAM1. Chiến lược loại sản phẩm : Sản phẩm đa phần của KFC là Buckets, Burgers và Twisters và thịt gà Colonel CrispyStrips với những món ăn thêm mang phong thái quê nhà. Nhưng vào năm 2001 KFCđã thực thi lập kế hoạch tăng trưởng loại sản phẩm mớicho mình và “ Soul Food ” chính là sảnphẩm mới trong chiến lược đó. Vì vậy khi vào Việt Nam, KFC đã biến hóa khẩu vị, kích cỡ, mẫu mã cho phù hợpvới siêu thị nhà hàng của người tiêu dùng Việt Nam. Điều quan trọng trong chíên lược phát triểnsản phẩm là tạo sự độc lạ hóa so với những mẫu sản phẩm khác. Từ đó người tiêu mới cảmnhận được mẫu sản phẩm nào của thương hiệu KFC hay Lotteria, hay một shop thức ănnhanh khác. Bản thân loại sản phẩm KFC đã có sự độc lạ về sự trộn lẫn giữa mười mộtloại gia vị. Chính điều này đã tạo nên mùi vị đặc biệt quan trọng cho món gà rán. KFC khôngnhững tạo ra sự độc lạ mà còn đa dạng hóa loại sản phẩm tạo nên thực đơn vô cùng phongphú. Bên cạnh những món ăn truyền thống lịch sử như gà rán và hamburger, khi xâm nhập vàoViệt Nam, KFC đã chế biến thêm 1 số ít món để ship hàng những thức ăn hợp khẩu vịngười Việt Nam như : gà giòn không xương, bánh mì mềm, cơm gà gravy, bắp cải trộnJumbo …. Kích thước của hamburger cũng đổi khác, trở nên nhỏ hơn thích hợp với vócdáng nhỏ xíu của người Việt Nam. Danh mục loại sản phẩm được sắp xếp theo nhiều loại giúp cho ngưòi tiêu dùng dễ chọnlựa thức ăn ưa thích. Danh mục này gồm có : gà rán truyền thống lịch sử, tiện nghi mỗi ngày, phần ăn cho trẻ nhỏ, nước giải khát, thức ăn nhẹ, thức ăn phụ, kinh tế tài chính mỗi ngày, xalach, tráng miệng, …. Bên cạnh đó, một số ít món mới đã được tung ra thị trường Việt Nam gópphần làm tăng thêm sự phong phú trong hạng mục thực đơn, như : hamburger phi lê, hamburger tôm, lipton ice tea, nước Evian …. Với việc lan rộng ra sang những nguyên liệutôm cá, 1 số ít nước giải khát sửa chữa thay thế mẫu sản phẩm nước ngọt Pepsi, KFC tạo sự thích thúvà tò mò cho giới người trẻ tuổi, từ đó hoàn toàn có thể giảm sự nhàm chán ở nơi người mua khi chỉđộc quyền Giao hàng chỉ mỗi món gà. Đặc biệt so với giới người trẻ tuổi lúc bấy giờ luôn thíchđi tìm cái mới, cái lạ. Bên cạnh đó, KFC còn đặc biệt quan trọng chăm sóc đến sức khoẻ của người mua. KFC đãnghiên cứu và tạo ra một loại dầu chiên Gà ít chất béo. Đó là dùng dầu chiên sản xuất từđậu nành thay vì dầu rau mà công ty cho rằng ảnh hưởng tác động đến bệnh đau tim. Bởi dầu nànhổn định hơn cần ít hydro hoá hơn và do vậy tạo ra ít axit béo no hơn. Do đó người tiêudùng hoàn toàn có thể yên tâm hơn khi sử dụng những mẫu sản phẩm KFC, đặc biệt quan trọng trong giới thanh thiếuniên lúc bấy giờ, khi mà thực trạng béo phì đang ngày càng có sự ngày càng tăng rõ ràng. Ngoài ratrong thời hạn gần đây, nạn dịch cúm gia cầm đang bùng nổ, ảnh hưởng tác động rất lớn đến việckinh doanh thức ăn nhanh của KFC nói riêng và những nhà hàng quán ăn ship hàng thức ăn nhanh nóichung. Nhưng yếu tố này KFC đã khắc phục được với những nguồn phân phối thịt gàsạch và uy tín của KFC trên thị trường đã tao cho người tiêu dùng sự yên tâm khi dùng sảnphẩm gà rán. 2. Chiến lược giá : Từ khi mở màn Open tại thị trường Việt Nam vào năm 1997, KFC đã chịu lỗ trongsuốt 8 năm cho tới năm 2006 khi dân cư Việt Nam khởi đầu chuộng thức ăn nhanh vìsự thuận tiện của nó, lúc đó mạng lưới hệ thống chuỗi shop KFC thực sự bùng nổ tại địa phận TPHồ Chí Minh. Trong những bước tiên phong xâm nhập thị trường Việt Nam khi mà người dân còn quáxa lạ với thức ăn nhanh cùng mùi vị của nó, KFC sử dụng giải pháp định giá thâm nhậpthị trường, sử dụng giá thấp để lôi cuốn thị phần lớn trước khi những đối thủ cạnh tranh đuổi kịp. Khi đãcó đủ số người mua trung thành với chủ sẽ triển khai tăng giá. Nếu ai đã từng ăn KFC vào nhữngnăm 2000 – 2006 chắc như đinh sẽ thấy rõ sự biến hóa về giá này. Và rõ ràng chiến lược nàycó hiệu suất cao khi năm 2006, KFC mở màn có lãi với số lượng người mua tăng vọt. Đi cùngvới sự cạnh tranh đối đầu lúc bấy giờ trên thị trường của những hãng Lotteria, BBQ hay Jolie Bee, …, KFC có những sáng tạo độc đáo cạnh tranh đối đầu mới lạ, ví dụ như tích hợp những phần ăn 2 người với giákhá mềm ( trung bình là 69.000 đ / phần ) cùng những hoạt động giải trí góp phần cho quỹ từ thiệnhoặc những sự kiện tiệc tùng, Tết mang nhiều ýnghĩa. 3. Chiến lược phân phốiPhân đoạn thị trường theo vị trí địa lý : Chủ yếu tập trung chuyên sâu vào những Thành phố lớn, tập trung chuyên sâu đông dân như TP. Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Thành Phố Đà Nẵng, TP. Hải Phòng …. Trong đóKFC đã lựa chọn cho mình 2 thị trường điểm là Thành Phố Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Năm 1998, KFC đã xuất hiện tại TP. Hồ Chí Minh nhưng phải mãi đến tận năm 2006, KFC mới pháttriển mạng lưới hệ thống những của hàng của mình ra Thành Phố Hà Nội. KFC đã không tăng trưởng một cách ồ ạthệ thống những của hàng mà với mục tiêu tăng trưởng lâu dài hơn trên thị trường Việt Nam thìKFC tiến hành sự lan rộng ra một cách vững chãi. Phân đoạn thị trường theo nhân khẩu học : Trong phần này sẽ đề cập đến 3 khíacạnh là lứa tuổi, thu nhập và nghề nghiệp : – Lứa tuổi : KFC đa phần nhắm vào giới trẻ từ 17 đến 29 tuổi, mái ấm gia đình cótrẻ em. Do nhiều nguyên do mà KFC đã chọn thị trường là giới trẻ với độ tuổi dưới 30, vớiviệc xác lập thị trường thì KFC đa phần đánh vào xu thế năng động, năng lực tiếpcận văn hóa truyền thống nhanh của những bạn trẻ Việt Nam. Ngoài ra KFC cũng đặc biệt quan trọng chăm sóc đếntrẻ em, hoàn toàn có thể nói họ ảnh hưởng tác động vào nhận thức của những em ngay từ khi những em còn nhỏ. – Thu nhập : Việt Nam là nước có thu nhập đầu người thấp thế cho nên đây cũng là mộtkhó khăn của KFC khi xâm nhập vào thị trường Việt Nam, nhữngngười có thu nhập khá, không thay đổi chính là đoạn thị trường mà KFC chú trọng. Với những người có thu nhập khá thìviệc sử dụng mẫu sản phẩm hoàn toàn có thể liên tục tuy nhiên những người có thu nhập thấp cũng cóthể trở thành người mua của KFC nhưng mức độ sử dụng loại sản phẩm hoàn toàn có thể không thườngxuyên. – Nghề nghiệp : Việc chọn 2 thành phố chính là Thành Phố Hà Nội, TP HồChí Minh và một sốthành phố lớn khác thì KFC hoàn toàn có thể tiếp xúc một thị trường lớn là : học viên, sinh viên, bạntrẻ thao tác ở khu vực TT Thành phố. Vì số lượng những trường ĐH, cao đẳng, dạy nghề … ở đây là rất nhiều. Và điều đó cũng tương thích với khuynh hướng của KFC.Phân đoạn thị trường theo tâm ý : Việt Nam là một nước tăng trưởng nhanh trong thờigian qua, việc tăng trưởng theo nền kinh tế thị trường đã kéo theo những phong thái sốngmới, những xu thế mới đặc biệt quan trọng những khuynh hướng, phong thái sống này được những bạntrẻ tiếp thu rất nhanh. Điều đó giúp cho KFC có cơ sở tin vào sự thành công xuất sắc của mình khiđặt chân vào thị trường Việt Nam. Phân đoạn thị trường theo hành vi : Tiến hành một cuộc tìm hiểu bỏ túi về nguyênnhân tăng trưởng quá nhanhcủa Lotteria và KFC, câu vấn đáp từ hầu hết những thực khách trongđộ tuổi từ 17-29 là : tiện nghi, ngon, Ngân sách chi tiêu phải chăng, trong đó khâu ship hàng được coi làchuẩn nhất. Chính thế cho nên mà KFC đã biểu lộ một phong thái chuyên nghiệp không chỉtrong đội ngũ nhân viên cấp dưới, mạng lưới hệ thống những shop tương đối rậm rạp mà còn là điều hànhmột loạt những của hàng với sự tiện nghi nhất cho người mua sửdụng mẫu sản phẩm KFC.Lựa chọn thị trường tiềm năng : KFC với tiềm năng thị trường nhằm mục đích vào giới trẻ thì thịtrường Việt Nam được nhìn nhận là một thị trường triển vọng. Một nửa dân số Việt Namcó độ tuổi dưới 30, nghĩa là giới trẻ sẽ dễ gật đầu loại sản phẩm thức ăn nhanh của KFChơn người lớn tuổi. Tuy nhiên, trong giới trẻ, KFC Việt Nam đặc biệt quan trọng hướng sự quan tâmvào trẻ nhỏ trải qua chương trình tiếp thị dành riêng cho nhóm người mua nhiều triểnvọng này. Mục tiêu của KFC là muốn tên thương hiệu của KFC trở thành bạn sát cánh củakhách hàng tiềm năng ngay từ khi còn nhỏ. 4. Chiến lược triển khai bán : Nắm được thị hiếu của người trẻ tuổi Việt Nam nói riêng cũng như người Việt Nam nóichung, KFC tiếp tục tung ra những chương trình khuyễn mãi thêm không chỉ trong ngày lễmà còn trong ngày thường. Bên cạnh đó KFC còn có những chương trình tặng thêm trongnăm : Mua hàng vào ngay thời gian chuông shop reo, người mua sẽ đượctặng : 01 miếng gà, 01 phiếu đổi không tính tiền 02 ly Pepsi lớn khi mua 02 ly Pepsi nhỏ cho lần muahàng sau. Mỗi ngày có 24 lần rung chuông. Với mỗi lần mua 01 ly Pepsi lớn, người mua sẽ nhận được 01 mã số để tham giachương trình rút thăm tự động hóa bằng cách gửi tin nhắn đến tổng đài ( 8113 ) hoặc vào Website : www.pepsiworld.com. vnTrong mùa dịch cúm, KFC tung ra chương trình khuyến mại : Khách hàng nào dámgác nỗi lo cúm gà, dùng thẻ VIP giá 15.000 đ sẽ được giảm 10 % sốtiền mỗi lần ăn trongmột năm kể từ ngày mua thẻ. SO SÁNH CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA KFC VỚI ĐỐI THỦ CẠNHTRANHChiến lượcKFCBBQPhở 24 marketing mixChiếnphẩmlượcsản – Bên cạnh những món – Sản phẩm chính là những – Phở là món ăn truyềntruyền thống là gà rán món ăn được chế biến từ thống của người Việtvà hamburger, KFC đã gà như : gà chiên, gà rán, Nam. Với 24 loại giachế biến thêm 1 số ít gà nướng, cơm gà … Khi vị, nguyên vật liệu đặcmón để tương thích khẩu vị chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn của trưng, Phở 24 có rấtngười Việt và góp thêm phần BBQ Chicken sẽ không nhiều loại phở cho bạnlàm tăng thêm sự đa thể quên mùi vị thơm lựa chọn : phở bắp, phởdạng trong hạng mục giònđặctrưng, hòa tái, phở tái nạm, phở táithực đơn như : gà giòn quyện của hơn 30 loại gầu, phở tái chín, haykhông xương, bánh mì gia vị khác nhau tích hợp phởgàtrứngnon. mềm, cơm gà gravy, bắp với vị ngọt, mềm của gà Ngoài ra còn rất nhiềucảitrộnhamburgerJumbo, tươi nguyên chất, được đồ uống dinh dưỡngphilê, chếbiếntheođúng được chế từ những loạihamburger tôm, lipton phong thái nhà hàng siêu thị xứ hoa quả tươi. ice tea, nước Evian …. sở Kim Chi. – Kích thước của bánh hamburger cũngVớiphương – Hiện nay, Phở 24 châm đang thực thi đa dạngthay mang lại ” Vị ngon nhất hoá mẫu sản phẩm bằngđổi, trở nên nhỏ hơn toàn thế giới “, BBQ có một cách phân phối thêm cácthích hợp với tầm vóc thực đơn nhiều mẫu mã có món khác như : cơmnhỏ nhắn của người nhiều sự lựa chọn hơn và tấm, lẩu, cánh gà chiênViệt Namvị gà rán cũng ngon hơn nước mắm … – Nghiên cứu thêm những nhất là món gà hun khói. mẫu sản phẩm có lợi cho sứckhỏe người tiêu dùng ♥ Nhận xét : Nhắc đến KFC là người ta nhớ ngay đến hình ảnh “ Ông gà rán ” Harland Sanders vớichiếc tạp dề đỏ nền nã, chiếc nơ con bướm, gọng kính đen, chòm râu phơ phất cùng với hai màutrắng – đỏ. Đó đã trở thành hình ảnh đăc trưng không hề nhầm lẫn. KFC luôn góp vốn đầu tư điều tra và nghiên cứu thịtrường để đưa ra những loại sản phẩm mới tương thích với từng thị trường, từng thời gian và luôn hướngđến quyền lợi của người tiêu dùng. Đây chính là điểm độc lạ của KFC so với những tên thương hiệu còn lại. Chiến lược giá – Khi mới xâm nhập thị Định giá địa thế căn cứ vào giá Phở 24 vận dụng chínhtrường Việt Nam, KFC của những đối thủ cạnh tranh hiện tại sách giá cao, tiến hànhsử dụng giải pháp định trên thị trường như KFC, tăng giá bán và đa dạnggiá thấp để lôi cuốn thị Lotteria, … hoá mẫu sản phẩm theo kiểuphần lớn trước khi cácmở rộng thực đơn. đối thủ cạnh tranh đuổi kịp ; – Khi đã có đủ số kháchhàng trung thành với chủ tiếnhành tăng giá và thu lợi. ♥ Nhận xét : Rõ ràng KFC Việt Nam đã kiến thiết xây dựng cho mình một chiến lược xâm nhập lâu dài hơn hoànhảo. Trong 8 năm chịu lỗ, KFC thậm chí còn đã có lúc “ đặt giá như cho ” mà vẫn không lôi cuốn đượckhách hàng, nguyên do đa phần là do dân cư Việt Nam ( TP Hồ Chí Minh ) chưa quen với phongcách ăn nhanh mới gia nhập từ quốc tế. Tuy vậy KFC Việt Nam cũng đã Dự kiến được sự bùng nổcủa thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam khi mà dân cư Việt Nam mở màn chuộng thức ăn nhanhvì sự tiện nghi của nó và lúc bấy giờ chính là thời gian gặt hái thành công xuất sắc của KFC tại thị trườngViệt Nam. Chiến lược phân phối – Chủ yếu tập trung chuyên sâu – BBQ Chicken vận dụng – Phở 24 vận dụng hìnhvào những thành phố hình thức nhượng quyền thứcnhượngquyềnlớn, đông dân như trong việc lan rộng ra kênh công thức kinh doanh thương mại, TP.HN, TP. Hồ Chí phân phối và chỉ tập trong đó phía đối tácMinh, TP. Đà Nẵng, Hải trung ở Thành Phố Hà Nội và thành muafranchiseđượcPhòng …. Khách hàng phố Hồ Chí Minh. Khách nhượng quyền sử dụngchính là giới trẻ, những hàng chính là giới trẻ, tên thương hiệu và đượcngười dưới 30 tuổi là những người dưới 30 hướng dẫn và đào tạoHS – SV, dân văn phòng. tuổi là HS – SV, dân chi tiết cụ thể phương pháp tổTuy nhiên, trong giới văn phòng. chức, điều hành quản lý vàtrẻ, KFC Việt Nam đặcquản lý quy mô quánbiệt hướng sự quanPhở 24. tâm vào trẻ nhỏ thông – Hệ thống của hàngqua chương trình tiếptrải rộng trên khắp đấtthị dành riêng chonước. nhómchính là những ngườikháchhàngKháchhàngnhiều triển vọng này ; có thu nhập khá không – KFC lan rộng ra mạngphân biệt độ tuổi, nghềlưới trải qua nhượngnghiệp. quyền nhưng khôngphát triển một cách ồạt mạng lưới hệ thống những củahàng mà với mục đíchphát triển vĩnh viễn trênthị trường Việt Nam thìKFC tiến hành sự mởrộng một cách vữngchắc. ♥ Nhận xét : Hệ thống phân phối của KFC đa phần được lan rộng ra trải qua nhượng quyền. Các cửahàng được đặt tại những nhà hàng, TT thương mại, những khu dân cư đông đúc. Ngoài ra nếu trongđịa bàn thành phố, KFC có hình thức giao hàng tận nhà rất là tiện nghi người mua. Điểm điển hình nổi bật sovới những tên thương hiệu khác là hàng loạt shop của KFC có phong cách thiết kế giống nhau theo một chuẩn mựcnhất định về sắc tố ( 2 màu đỏ và trắng làm chủ yếu ), hình ảnh ông già đeo tạp dề ( logo của côngty ), lực lượng bán hàng, … đem lại những đặc trưng dễ nhận biết cho mạng lưới hệ thống shop phân phốicủa KFC.Chiến lược triển khai – Chiến lược quảng cáo – Điểm rực rỡ của BBQ – Với tiềm năng trởbáncủa KFC là tập trung chuyên sâu Chicken là sự kết hợp thành chuổi nhà hàngxây dựng hình ảnh hài hòa về sắc tố trong thức ăn nhanh Việtthương hiệu, tạo sự khoảng trống nội thất bên trong. Từ Nam xứngtầm Thếquen thuộc cho người bàn ăn đến ghế ngồi, từ Giới, Phở 24 chủ yếutiêu dùng. KFC không vật dụng đến vật trang trí triển khai quảng báochỉ quảng cáo trên những … đều có gam màu trẻ tên thương hiệu thông quaphương tiện in ấn như trung, tươi mới nhưng rất cáckênhbáo chí, tạp chí mà thân thiện … tạo cho khách truyềnbáohìnhchí, nướccòn được quảng cáo hàng cảm nhận được ngoài. Nhìn chung, ởtrên những phương tiện đi lại những nét đặc trưng của trong nước, những chươngđiện tử như truyền văn hóa truyền thống Nước Hàn. trình tiếp thị của Phởhình, internet. Bên – Quảng cáo trên những 24 là không nhiều ; cạnh đó KFC còn tổ phương tiện đi lại thông tin đạichức quảng cáo ngoài chúng như báo đài. – Với tiêu chuẩn luôn lắngtrời như : panô, áp – – Phiếu ăn giảm giá được nghe và san sẻ cùngphích, bảng hiệu, phát in trên những tờ báo. người mua, cũng nhằmleaflet … – BBQ còn có những hìnhmang đến cho khách – KFC liên tục thức tổ chức triển khai sinh nhật, hàng nhiều thời cơ đượccó những hoạt động giải trí từ họp lớp tại những nhà hàng quán ăn chiêm ngưỡng và thưởng thức những mónthiện, hỗ trợ vốn như : đóng nếu có nhu yếu của ăn tiêu chuẩn cao, chiphí hài hòa và hợp lý nhưng vẫngóp tiền cho quỹ từ người mua. bảo vệ chất lượng ; thiện của Hội bảoPhở 24 trân trọng giớitrợ trẻ nhỏ mồ côi, tàntật nhằm mục đích góp thêm phần vàothiệuchươngtrìnhhoạt động nuôi dạy trẻkhuyến mãi : Phở 24 – xấu số ; xây dựng độiĂn khi nào cũng ngon. tình nguyện KFC TeamVào toàn bộ những ngàytham gia những hoạt độngtrong tuần từ thángtừ thiện, giúp những trẻ06 / 4 đến hết tháng 6 em mồ côi, tàn tật, …. năm 2012, khi đến PhởTài trợ những giải thi đấu24, người mua đều cóthể thao trong nước. thể chiêm ngưỡng và thưởng thức mónPhở Bò chỉ với 39.000 đồng. ♥ Nhận xét : Hiện tại 3 chữ “ KFC “ đã trở nên khá quen thuộc vời người tiêu dùng. KFC, theo số liệunghiên cứu được ta thấy rằng yếu tố quảng cáo, khuyễn mãi thêm tác động ảnh hưởng không nhỏ đến quyết địnhchọn KFC của người trẻ tuổi, chính thế cho nên KFC luôn duy trì quảng cáo và khuyến mại. KFC đã thực sựthu hút được giới người trẻ tuổi không chỉ vì sự thuận tiện, sang trọng và quý phái mà KFC đã tạo nên một trào lưumới trong giới trẻ. Đến với KFC không chỉ để chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn, mà còn chiêm ngưỡng và thưởng thức một phongcách văn minh đang thông dụng trên quốc tế. Khi đến Việt Nam, KFC cũng đã thành công xuất sắc không kém. Việc chịu lỗ 8 năm và đến năm 2006 mới mở màn thu được doanh thu đã khẳng định chắc chắn, bộc lộ quyếttâm xâm nhập và sống sót lâu bền hơn trên thị trường Việt Nam đầy tiềm năng. Tại Việt Nam, KFC đã dành ra tám năm để thiết kế xây dựng thị trường ( chịu lỗ tới tám năm ) có lãi từ năm 2006, và khởi đầu từ đây là thời gian gặt hái hiệu quả. Trong quá trình đầu, KFC gật đầu góp vốn đầu tư để tăng trưởng tên thương hiệu, thiết kế xây dựng mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn, thực hiệncác chương trình tiếp thị để thiết kế xây dựng người mua cho mình trong tương lai. Đến ViệtNam, KFC đã biến hóa một phần khẩu vị, kích cỡ, mẫu mã mẫu sản phẩm thức ăn cho phùhợp với phong thái ẩm thực địa phương. Bên cạnh những món gà rán truyền thống lịch sử KFCđã chế biến thêm tôm, cá, bắp cải salad trộn, gà quay hợp với khẩu vị món ăn Việt Nam. Trong khi đó hạng mục loại sản phẩm được sắp xếp phong phú cho nhiều nhu yếu của ngườidùng từ trẻ nhỏ đến người lớn và khẩu phần cho những bữa tiệc ăn tối mái ấm gia đình. Sau 14 năm hoạt động giải trí tại Việt Nam, KFC đã trở thành một cái tên quen thuộc vớingười tiêu dùng. Đến nay, KFC đã có hơn 3.000 lao động, trải dài khắp 18 tỉnh, thành ởViệt Nam, hàng năm lôi cuốn khoảng chừng 20 triệu lượt khách trong nước, chiếm khoảng chừng 60 % thị trường thức ăn nhanh Việt Nam. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Giảng viên – TS. Nguyễn Thị MaiAnh đã truyển đạt kỹ năng và kiến thức và giúp sức chúng tôi trong quy trình học tập môn học Quảntrị Marketing vừa mới qua. /. DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ( 1 ). Tài liệu tìm hiểu thêm – lưu hành nội bộ môn Quản trị Marketing Chương trình Đào tạoThạc sỹ Quản trị Kinh doanh Quốc tế ; ( 2 ). Bài giảng môn Quản trị Marketing của TS. Nguyễn Thị Mai Anh ; ( 3 ). Charles D. Schewe và Alexanders Hiam 2011, MBA trong tầm tay – Chủ đềMarketing, in lần thứ 4 tại Việt Nam, NXB Tổng hợp TP Hồ Chí Minh, TP Hồ ChíMinh. ( 4 ). http://www.marketingchienluoc.com/index.php/brand/ly-luan-thuong-hieu/thi-truong-thuong-hieu/10070-fast-food-vi%E1%BB%87t-bao-gi%E1%BB%9D(5). http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/bao-cao-chien-luoc-kinh-doanh-kfc-.387504.html(6).http://bookluanvan.vn/f9/qua-trinh-xay-dung-phat-trien-thuong-hieu-va-qua-trinh-chuyen-nhuong-thuong-hieu-o-kfc-9289/?langid=1

Source: https://iseo1.com
Category: Marketing